1）三只田鸡切块以料酒1大匙，淀粉1茶匙，酱青1汤匙、盐1茶匙，胡椒粉少许略腌备用。
2）白米洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。（可以考虑高压力锅以节省时间）
3）待米粒软烂时，加入田鸡腿同煮，并加入姜丝和盐调味，5分钟后熄火，撒入葱油、葱花和胡椒粉即可盛出食用。
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